ドイツの夏はハーブを楽しみましょう

こんにちは。

ドイツでは、残り少ない夏と感じる日も多くなってきました。

でも、まだまだ 夏 !!

青空と太陽がまぶしくて幸せですね。

rain herb

ハーブを愛する人にとっては、この時期は最後(ではないのですが)

ハーブを思い切り楽しめる時期です。

ハーブをあまり知らない方でも、ドイツでは

川沿いや、畑沿いにはたくさんのハーブが自生しています。

この夏の時期は、わかりやすいハーブがたくさん、お目見えします。

探してみてください。

(高速道路沿いでも、まさにハーブたちは青空の下、百花繚乱なのですが。。。それは観賞用で。)

その一部をご紹介します。

まず、今の時期 よく目にするのがタンジーです。

2tansy

黄色くて丸い花が、特徴的です。

これは虫除けのハーブとしてしられていて、ドライフラワーにしてもかわいいですよ。

束にして、洋服ダンスにつっておけば天然の虫除けになります。

これは、ボラーゴです。光を浴びてきらきら輝いているのが、美しくて

まるで、小さな妖精みたいなハーブです。

borago

こちらはお花の部分や葉っぱをてんぷらにすると、おいしいのです。お試しあれ。

これは、セイヨウノコギリソウ

もこもこ、羊みたいなかんじだから?ドイツでは、schafgarbeという名前がついています。

すこしピンクがかった花もあります。花瓶にさしても可愛いので、わたしもよくつんで帰ります。

sharfgabe

この花はホメオパシーのレメディにもなっています。

女性の子宮などの疾患にいいといわれている、まさに、女性のためのハーブなのです。

葉も、お花も、乾燥してお茶にしたりして飲めます。

年がら年中(といっても、冬以外)に生えているのは

ブレネゼル  ネトルです。

あたると、ちくちく 痛いやつですね。

stinging_nettle_plant_weed_231064

こちらはデトックス、血液浄化のハーブとしてよく知られています。

我が家では、時々 ひそかにスムージーにいれたり、スープにいれたりしています。

ほうれん草の何倍ものカリウムなどのミネラルに優れています。

花壇や畑などに植えられているカレンデュラも、今がシーズンです。

karendhura

こちらは野生ではないのですが、もしみつけたら分けてもらったりしてもいいかもしれません。

カレンデュラのオイルやティンクチャーを手作りするチャンスです。

ほかにもいろいろ楽しみかたはあります。ハーブはさまざまな加工法や楽しみがあ

ります。

しかも、無料。こんなにありがたいことはないですよね。

天からの恵みを受けた大自然の贈り物です。

ドイツ、ヨーロッパの夏をハーブとともに、楽しんで生きたいですね。

ハーブの教室なども行っております。

安全なオーガニックの農場などで許可をえて、摘みにいってあれこれ、作ります。

興味があれば、どうぞ。ホメオパシーもレッスン開催いたします。

 

ホメオパスJPHMA ハーバリスト

森 明華

お問い合わせ:forestsayaka@gmail.com

自然療法などについての情報はこちら♪

https://www.facebook.com/homeopathyforest

詳しい内容についてのホームページ ♪

http://forestsayaka.wix.com/may1#

ドイツでの生活や手作りの暮らしのブログ♪http://ameblo.jp/stayingforest/

 

参考文献  ドイツ薬草療法の母 ヒルデガルトの家庭でできる自然療法

薬草辞典、ハーブ辞典、ドイツのハーブの学校の資料などなど。

 

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タグ:
カテゴリー: ドイツの暮らし, 自然療法 ホメオパシー, 趣味習いごと, 健康
ドイツの夏はハーブを楽しみましょう」への2件のコメント
  1. senryusato より:

    日本ではハーブはあまり盛んではありません。友人もハーブを使ってマッサージをしていたのですが
    外国製品は「雑貨」扱いになり、値段も高く、薬事法に触れることもあるので・・・とぼやいていました。
    もっときちんとした資格を与えて、広く出回るようになってほしいですね、日本でも。
    ドイツは色々なところでハーブを扱っていました。
    けっこう高くて驚いたものです。今はどうなんでしょうか。

    • mori8 より:

      日本だとハーブは雑貨扱いでないと薬事法があるみたいですね。
      こちらは 日本と比べると安いですよ。
      でも、わたしは もっぱら無料のハーブで楽しんでいます。
      日本でも、よもぎ、桃の葉、くず、びわ・・・つゆくさ、どくだみ、意外と身近なところに
      ハーブって生えているんですよね。
      気がついていないだけのことが多いのです。
      探してみてください。

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