ミラベルで作るプディング

ドイツは秋の味覚がおいしい季節になりました・

ミラベルって、ご存知ですか？

あの、小さな黄色い実です。プラムの小型版のような感じ。

プディングを作ってみませんか。
ミラベル。。。にほんではあまり見かけませんが・・・

ミラベルを種から出します。

ミラベル500ｇ
牛乳400ｃｃに、
卵　４個
砂糖　100ｇ
ふるいにかけた小麦粉を80ｇ

少しづつ、いれていくのがポイントです。
それをオーブンへ。

ミラベルを並べる前に、下にバターを塗っておきます。
、

その種にバターを大匙１杯溶かしていれます。
塩をひとつまみいれます。塩はおいしい塩が決めて。
１８０度のオーブンで４０分くらい。。。

オーブンによって違いますから。加減をみてください。

さて、できあがりました。

熱々もよし。

冷やして翌日もよし。。。
って、いうか、アッというまになくなりましたよ・・・・はやっ。
そのまま、生で食べるのもおいしいですが。
たまには、こういうのもいいですよ。

ドイツの秋の味覚です。

ホメオパスJPHMA　森　明華

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