ドイツは秋の味覚がおいしい季節になりました・
ミラベルって、ご存知ですか？
あの、小さな黄色い実です。プラムの小型版のような感じ。
プディングを作ってみませんか。
ミラベル。。。にほんではあまり見かけませんが・・・
ミラベルを種から出します。
ミラベル500ｇ
牛乳400ｃｃに、
卵 ４個
砂糖 100ｇ
ふるいにかけた小麦粉を80ｇ
少しづつ、いれていくのがポイントです。
それをオーブンへ。
ミラベルを並べる前に、下にバターを塗っておきます。
、
その種にバターを大匙１杯溶かしていれます。
塩をひとつまみいれます。塩はおいしい塩が決めて。
１８０度のオーブンで４０分くらい。。。
オーブンによって違いますから。加減をみてください。
さて、できあがりました。
熱々もよし。
冷やして翌日もよし。。。
って、いうか、アッというまになくなりましたよ・・・・はやっ。
そのまま、生で食べるのもおいしいですが。
たまには、こういうのもいいですよ。
ドイツの秋の味覚です。
ホメオパスJPHMA 森 明華
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